Tutustu tämän erittäin yksinkertaisen menetelmän etuihin ja siihen, miten siitä saa parhaan hyödyn.
Barbecue-harrastajat etsivät salaisinta tapaa tehdä siitä täydellinen. Tässä tapauksessa on yksi tapa, joka voi muuttaa kaiken: hieroa puolikkaalla tomaatilla kuumaa grilliä ennen kuin laitat lihan sille.
Vaikka tämä saattaa tuntua oudolta, tällä menetelmällä on etuja, jotka yllättävät jopa kokeneimmatkin.
Miksi tomaatin hierominen grilliin voi muuttaa grilliruoan maun
Kun tomaatti koskettaa kuumaa grillauslevyä, se jättää luonnollisen kosteuskerroksen . Tämä estää lihan tai vihannesten tarttumisen .
Grillatut tomaatit tarjoavat useita etuja.
Lisäksi kuumennettaessa tomaatista vapautuu mehua ja sokeria, jättäen pehmeän aromin ja makean maun , joka vahvistaa grillatun ruoan makua sitä peittämättä.
Lopuksi tomaateissa oleva happo auttaa puhdistamaan grillin . Se pehmentää rasvaa ja kiinni palanutta ruokaa, helpottaen sen puhdistamista kypsennyksen jälkeen.
Kuinka käyttää tomaattikikkaa vaihe vaiheelta
- Leikkaa kypsä tomaatti kahtia.
- Kun grilli on kuuma, hankaa ritilää tomaatin leikatulla puolella.
- Muista peittää kaikki kohdat, joihin aiot laittaa lihaa tai vihanneksia.
- Lisää sitten liha tai vihannekset ja kypsennä kuten tavallisesti.
