Lasipurkki, pimeä paikka ja vakiolämpötila 12 astetta – tämä riittää pidentämään tämän hedelmän käyttöikää pidemmäksi kuin mikään keittiön ilmanraikastin.
Banaanien kypsyminen voi olla melko dramaattista: ne ovat vihreitä, ne ovat täydellisiä… ja yhtäkkiä ne mustuvat, ikään kuin ilmaisten paheksuntansa maailmaa kohtaan. Siksi internetissä on niin paljon vinkkejä: kääri varsi elintarvikekalvolla, laita banaanit maljakkoihin, ripusta koukkuihin tai säilytä jopa jääkaapissa paperipyyhkeisiin käärittyinä.
Mutta tämä menetelmä, joka ei muistuta mitään aiemmin käytettyä, herättää huomiota, koska se todella toimii. @amycrosslegacy-tilillä, joka on popularisoinut sen, väitetään, että tämän järjestelmän ansiosta banaanit pysyvät tuoreina ja keltaisina peräti kuusitoista päivää ilman hapettumista tai pehmenemistä.
Kyseessä ei ole taikuutta, vaan tehokas kotitalous : lämpötilan, valon ja etyleenin – kaasun, joka nopeuttaa kypsymistä ja tuhoaa parhaat aikomuksemme terveellisen välipalan suhteen – hallinta.
Menetelmä on erittäin yksinkertainen. Se sisältää banaanien leikkaamisen ja niiden säilyttämisen ilmatiiviissä lasipurkissa, mieluiten tiiviisti suljettavalla kannella. Sitten ne on säilytettävä huoneessa, jossa ei ole suoraa auringonvaloa ja jossa lämpötila on noin 12 astetta . Älä altista niitä lämpökäsittelylle, koska se on vähiten lämpöä kestävä paikka. Tämä estää lämmön vaikutuksen ja hidastaa luonnollista kypsymisprosessia.
Toisin kuin muissa kotitekoissa, tässä menetelmässä varsi ei peitetä millään. Ei muovikelmua, ei alumiinifoliota, ei kosteita liinoja. Salaisuus on vähentää kosketusta ilman ja etyleenin kanssa. Kontrolloidussa ympäristössä olevat banaanit eivät kypsy niin nopeasti eivätkä muuta väriä.
Kuten TikTokissa luoja selittää, kaikki alkoi puhtaasta välttämättömyydestä: hänen lapsensa jättivät puolet banaanista syömättä, ja seuraavana päivänä se oli tummunut. Kokeillessaan erilaisia säilytystapoja – huoneenlämmössä, jääkaapissa kannen alla – hän päätyi lopulta purkkiin, joka on jo todistanut tehokkuutensa 16 päivän ajan.
Tämä menetelmä eroaa muista internetissä yleisesti käytetyistä klassisista menetelmistä, kuten varren käärimisestä etyleenin vapautumisen estämiseksi tai banaanien ripustamisesta, jotta ne eivät kypsyisi kosketuksessa veden kanssa. Kaikki nämä menetelmät toimivat jossain määrin, mutta tämän menetelmän etuna on sen puhtaus ja yksinkertaisuus: tarvitset vain purkin ja pimeän nurkan.
Mielenkiintoista on, että tällaiset kotitalouden vinkit, kuten kodin tuoksuttaminen luonnonkasveilla tai tuoreiden yrttien säilyttäminen, osoittavat, että joskus ei tarvita mitään tekniikkaa tai outoja ainesosia, vaan riittää, että ymmärrät hieman paremmin, miten hedelmät toimivat.
